老年人健康饮食常识 人到老年，身体各器官功能逐渐衰弱，牙齿开始脱落，消化及吸收力也慢慢减退，胃口自然大不如前。在食量缩小的情况下保证饮食品质，可以遵循以下12个原则：　　数量少一点：老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。优盟所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。优盟　　质量好一点：蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。　　蔬菜多一点：多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。　　菜要淡一点：老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。　　品种杂一点：要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。　　饭菜香一点：这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开。　　食物热一点：生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。　　饭要稀一点：把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。　　吃得慢一点：细嚼慢咽易产生饱胀感，防止吃得过多，可使食物消化更好。　　早餐好一点：早餐应占全天总热量的30%―40%，质量及营养价值要高一些、精一些，但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。　　晚餐早一点：“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4―5小时，如果晚餐吃得过晚或经常宵夜，那排钙高峰到来时，老人可能已经上床睡觉.

老年人居家照护要注意哪些 一、老年人居家照护要注意哪些　　1、自我照顾能力的处理面对新的客户的时候，要了解客户所具备的的生活自理能力有哪些，在客户可以做到的地方，让客户自己做，在锻炼的同时，也不会影响到客户心理状态，让客户知道自己是价值的。必要时可以借助辅具锻炼身体机能的恢复。　　2、有效的沟通交流在与客户聊天过程中，切记不要和客户产生争执，要有共情能力，学会察言观色，注意客户的表情变化，说话直接明了，说大白话就好了。同时在客户分享过往光辉的时候，要给予客户欣赏和称赞，肯定患者过去的成就。　　3、环境布置在环境上要保持有开窗通风，有充足的阳光，易碎物品放置位置需放在不经常挪动的地方，需要妥善摆放物品。在收集整理房间的时候，需要丢弃的物品需得经过客户同意。　　4、家居安全家中走道需要通畅，如客户需要坐轮椅，则走道宽度需要高于轮椅宽度。用电用煤气需要谨慎，在照护过程中，耐心细致，不可大意马虎。　　5、照护性辅助用具的使用可使用照护性辅助用具来处理药物，使用有趣的记忆力卡片来巩固客户的记忆能力，在互联网时代下，注意让年纪大的客户具有与外界保持联络的能力。照护过程中，要预防客户独自外出，如需外出一定要陪同出门。　　6、稳定日常生活规律的建立生活作息要有时间观念，在科学的时间内入睡，起床。闲暇的时候多带客户出去参加一些活动，公园散散步，出去呼吸新鲜空气也是挺好的。　　二、老年人如何选择衣服?　　老年人衣着服饰的选择首要考虑的是舒适健康的问题，应以轻、软、宽大、简单为原则，挑选合适的材质以便体热的散发、传导。　　丝绸不易与湿皮肤紧贴，易于散热；棉质、麻质服装是中老年服装的热门之选，因为吸汗易散热、轻薄又柔软，价格也很是讨喜。　　三、健忘应对技巧　　帮助老年人将生活变得丰富和营造良好的人际关系，常常会使老年人的健忘消失。老年人可以通过多下象棋或者打麻将等活动，提高大脑的意识活动，加强记忆的功能。患者平时要多吃健脑的食物，比如核桃。　　四、尿失禁应对技巧　　首先在发生尿失禁疾病后，要帮助老人控制好情绪，很多老人因为情绪和思想上的负担重，就很容易给身体健康造成影响，要让老人多和人进行交流沟通，一起外出散步，避免不良情绪的发生，加重病情。　　其次，尿失禁的老年人可以每天进行下蹲，下蹲的速度要快，频率可以根据个人的情况来决定，每天要坚持十分钟左右，可以帮助女性控制排尿，从而改善尿失禁问题，但要长期坚持。　　五、便秘的应对技巧　　早上起来喝一杯温水，多吃蔬菜水果，水果可以是香蕉之类助消化的。　　六、老年人常见的家庭护理误区　　胃不好喝稀饭？　　大部分胃病患者认为稀饭可以养胃，稀饭中的水分比较多不利于消化，容易导致胃酸分解，所以胃病患者不能每天喝稀饭。胃病患者经常喝稀饭容易导致胃酸分泌减少，从而容易出现消化不良的问题，所以对于胃病患者不要喝稀饭养胃。　　平时可以经常吃些小米粥，小米粥具有养胃的作用，尽量吃些碱性的食物，能够调节胃里面的酸碱度。食疗可以调理。